うなぎ百撰 2013年夏号
目次
特集 小泉武夫と黒田杏子のスペシャル対談
うなぎトピックス
会員だより（やっこ・小福）
小泉流うなぎ賛歌・第二回「”立ちどころ”に効くうなぎ」◆小泉武夫
エッセイ「いのちと食べ物」◆西江雅之
鰻雑科百科（七十） 鰻俗事「どうしょうもない」◆岩満重孝
百撰会の街・名代めぐり（一） 東京都／はせ川
あの人もおうな好き◎鴫原 桂
展覧会情報「特別展 川合玉堂」
うなぎらんど
うなぎ百撰会
百撰会の街・名代めぐり（二） 奈良県／江戸川
特集 小泉武夫と黒田杏子のスペシャル対談
ふたり揃えば・・・・・・、うなぎ話に花が咲く
発酵学者、農学博士（東京農業大学名誉教授）にして「食の冒険家」としても知られる小泉武夫さん。
そして、もんぺ姿におかっぱ頭がトレードマーク。日本百観音を満行するなど、各地で俳句を詠む「歩く俳人」の黒田杏子（ももこ）さん。
ふたりの共通点は、うなぎが大好きなこと！
国内外で活躍し、各地の食文化に触れてきたふたりが、うなぎの魅力、そして……（つづきは本誌で！）
川合玉堂「鵜飼」
エッセイ いのちと食べ物
西江 雅之
わたしは、生まれも育ちも生粋の江戸っ子だが、幼いころは、兵庫県の田舎で一時期を過ごしたことがある。七十年以上も前のことだ。戦火を逃れての疎開であったが、その頃のわたしには、自分がそこにいる理由など知るすべもなかった。自分の身のまわりの二、三百メートルが……（つづきは本誌で！）
名代めぐり はせ川
東京都大田区大森西2-4-4
最寄り駅／京浜急行平和島駅から徒歩3分
◆水曜休
潮の香りを残す大森で90年
京浜工業地帯の一部として町工場の集まる太田区大森。ただ、昭和37年に東京湾が埋め立てられるまでは海苔の一大産地だった。御年80年、はせ川の二代目・長谷川末光（すえみつ）さんの子供時代は、美しい大森海岸の沖合いに、養殖海苔の竹ヒビが立ち並ぶ光景が広がっていたという……（つづきは本誌で！）