うなぎ百撰とは

「うなぎ百撰」は、おかげさまで今年で創刊37周年。

昭和59年、とことん、うなぎにこだわる食味文化誌として創刊されました。
以来、全国の蒲焼専門店にて配布いただいております。

お店の紹介はもちろん、エッセイや読み物――蒲焼の歴史やウナギの回遊、養殖についてなど
――業界の川上から川下まで、幅広い話題をお届けしております。

一般社団法人全国鰻蒲焼商協会の事務局もこちらです。お問い合わせなど承ります。
→一般社団法人全国鰻蒲焼商協会へのお問い合わせは、協会HP内「お問い合わせ」フォームより承ります。